Comiendo en un restaurante la semana pasada, pedimos un plato que nos gusto mucho: espaguetis negros con gulas y un poco picantes. Me acordé de que hace ya unos meses compré pasta negra porque estaba de oferta y nunca había hecho ese tipo de pasta. Además, tenía unas gambas que había que consumir ya, así que nos hicimos está comida rápida y picantita, muy rica.

Ingredientes

• 100 gramos de pasta negra
• 4 ajos
• 2-3 guindillas
• 100 gramos de gambas
• 250 gramos de gulas
• aceite
• sal

Preparación 

Picamos los ajos en trocitos no muy pequeños. Los añadimos junto con las guindillas  y un chorrito de aceite y sal a una sartén. Si queremos que pique algo más, es conveniente trocear las guindillas, si las echamos enteras picará muy poco.

Por otro lado cocemos la pasta en un cazo con un poco de sal, durante 10-11 minutos.

Cuando los ajos estén dorados añadimos las gambas y rehogamos.

En cuanto las gambas cambian de tono, añadimos las gulas y las dejamos al fuego durante 3-4 minutos.

Escurrimos la pasta y la incorporamos a la sartén. Mezclamos durante 3-4 minutos más, y ya está listo para servir.