Mi postre favorito desde hace bastante años, es la Tarta de limón, otra bomba calórica pero que está muy muy rica, así que fue mi segunda elección para llevar al trabajo. Y la verdad es que triunfó tanto o más que la Tarta de 3 chocolates.
Esta tarta tiene una textura blandita y cremosa que cualquier paladar va a disfrutar, así que para alguna ocasión especial os la recomiendo.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas (200gr)
- 100gr de tulipán (dejar ablandar a tª ambiente)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada canela molida
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 250gr de nata montada
- 2 limones
Preparación (Thermomix)
En primer lugar hay que triturar las galletas a golpes de turbo. Después añadimos el tulipán(100gr), el azúcar(20gr) y la canela(5gr). Se vuelca la masa sobre el molde y se extiende todo bien para hacer la capa base. Reservamos en la nevera.
Para hacer la crema, mezclamos la leche condensada con el zumo de dos limones y la ralladura de uno de ellos. Montamos la nata(500gr) en la thermomix, con la mariposa, durante 3 minutos, velocidad 2-3. Hay que tener cuidado y vigilar el tiempo, ya que si nos pasamos se separará el suero de la grasa y haremos mantequilla. Mezclamos la nata con la leche condensada y ponemos encima de la base de galletas. Se mete en la nevera y se deja enfríar mínimo 2 horas.
Variación
En primer lugar, se mezclan las galletas trituradas con el tulipán, el azúcar y la canela. Se ponen en una base de molde y se extienden bien para hacer la capa base. Reservamos en el frigorífico.
Para hacer la crema, mezclamos la leche condensada con el zumo de los limones y la ralladura de uno de ellos.
Montamos la nata y la incorporamos. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas.
Metemos la tarta en el frigorífico y se deja enfríar mínimo 2 horas.
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Tipo de dieta: Vegetariana
Número de porciones: 12
Rating
