El domingo fuimos a comer a casa de la suegra y me apetecía mucho llevar un postre rico rico, y como ellos son muy cafeteros, pues un ¡¡¡tiramisú de café!!! que por cierto, no dejaron ni las migas.
En Semana Santa tengo otra comida, esta vez con mi familia, y pienso repetir el postre, porque la verdad es que estaba buenísimo, y eso que a mi no me gusta mucho el café.
Ingredientes
- Sobados dependiendo del molde, yo utilicé 8.
- 1 vaso de café
- 1 vaso de agua
- 170 gramos de azucar
- 1 tarrina de queso marcarpone (250 gr)
- 1 tarrina de queso cremoso light (300 gr)
- Cacao en polvo para espolvorear
Preparación (Thermomix)
En primer lugar pulverizamos 150 gramos de azúcar en la thermomix durante 10 segundos a velocidad 10.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los quesos. Batimos durante 40 segundos, a velocidad 4. Si no está bien mezclado ponemos unos segundos más.
A continuación, mezclamos el vasito de café con la misma cantidad de agua y 20 gramos de azucar. Si os gusta que sepa más a café pues menos agua, a mi me encantó así.
El siguiente paso es cubrir la base del molde elegido con bizcochos, y luego empaparlos con el café.
A continuación echamos una capa de la crema de queso y espolvoreamos un poco de cacao.
Si el molde lo permite y yo lo recomiendo, haremos otra capa con bizcocho, lo empapamos, echamos la crema y espolvoreamos cacao.
El postre lo guardamos en el frigorífico para servirlo frío.
Variación
En el caso de no utilizar thermomix, el azúcar se puede sustituir por azúcar glas, y se mezclaría con los quesos con la ayuda de la batidora.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tipo de dieta: Vegetariana (cuidado con la grasa de los bizcochos)
Número de porciones: 8
Tradición culinaria: Italiana
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